昨兒個(gè)我閨蜜還跟我吐槽，說(shuō)她在廚房炒個(gè)辣椒肉片，好家伙，那油煙嗆得她直咳嗽，眼淚汪汪的，做完一頓飯跟打了場(chǎng)仗似的，頭發(fā)絲兒都帶著一股油煙味。她家那臺(tái)老油煙機(jī)啊，光呼呼響不見(jiàn)煙少，真是擺設(shè)大于實(shí)用。這不就讓我想起了我家那臺(tái)澳柯瑪油煙機(jī)，用了也快一年了，是時(shí)候跟大伙兒嘮嘮，這澳柯瑪油煙機(jī)怎么樣，是不是真能治住咱們中式廚房的“火爆脾氣”。
首先咱得說(shuō)說(shuō)這吸力，這可是油煙機(jī)的“硬實(shí)力”。我以前也以為油煙機(jī)嘛，能轉(zhuǎn)就行，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)根本不是那回事兒。我家以前那臺(tái)，一到爆炒環(huán)節(jié)就跟喘不上氣似的，油煙四處逃竄。現(xiàn)在這臺(tái)澳柯瑪，我看產(chǎn)品介紹上說(shuō)有些型號(hào)的排風(fēng)量能達(dá)到23立方米每分鐘-2，甚至有的新款采用了啥“智慧變頻3.0”技術(shù)，最大風(fēng)量能沖到25.5立方米每分鐘-7。咱不說(shuō)這些數(shù)據(jù)，就說(shuō)實(shí)際感受：現(xiàn)在我做紅燒魚(yú)，敢把油燒得滾燙再下鍋煎了，那“滋啦”一聲響起的瞬間，油煙機(jī)仿佛也聽(tīng)到了指令，“嗡”地一聲風(fēng)力就上來(lái)了，肉眼可見(jiàn)的青色油煙“嗖”地一下被拽進(jìn)那個(gè)大腔口里，根本沒(méi)給它升騰擴(kuò)散的機(jī)會(huì)。它這個(gè)吸力啊，不是那種傻乎乎一直猛吹，有的高端型號(hào)還挺聰明，據(jù)說(shuō)能根據(jù)煙道里的壓力變化自己調(diào)整勁兒大小，保證煙能順順當(dāng)當(dāng)?shù)嘏懦鋈ィ粫?huì)說(shuō)別人家一做飯你就被“堵”得倒灌-7。所以頭一回回答“澳柯瑪油煙機(jī)怎么樣”時(shí)，我給出的關(guān)鍵詞就是：吸得猛，排得暢，對(duì)付爆炒有底氣。
光有蠻力還不行，還得會(huì)使巧勁兒。這就得夸夸它的設(shè)計(jì)了。我當(dāng)初在頂吸和側(cè)吸之間糾結(jié)了半天，頂吸吧怕碰頭，側(cè)吸吧又擔(dān)心攏煙效果差。結(jié)果發(fā)現(xiàn)澳柯瑪有款“頂側(cè)雙吸”的型號(hào)-1，這可解決了選擇困難癥。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是它側(cè)面下面有個(gè)風(fēng)口，離鍋近，第一時(shí)間把剛產(chǎn)生的油煙給“劫走”；頂上也還有個(gè)風(fēng)口，專門(mén)負(fù)責(zé)“查漏補(bǔ)缺”，抓那些往上躥的“漏網(wǎng)之煙”-1。這種設(shè)計(jì)我感覺(jué)特別適合我家這種喜歡用深鍋燉菜、蒸籠摞得老高的，油煙從側(cè)面、上面都被包圍了，真正是“雙管齊下”。而且它那個(gè)攏煙腔開(kāi)合角度也挺講究，像有個(gè)新款是95度黃金角-7，就像張開(kāi)一個(gè)恰到好處的懷抱，既能把煙兜住，又不會(huì)顯得笨拙占地方。所以你看，再說(shuō)起“澳柯瑪油煙機(jī)怎么樣”，它的設(shè)計(jì)巧思就不得不提，特別是這種結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)的方案，確實(shí)動(dòng)了腦筋。
不過(guò)啊，買家電可不能光看廣告，安裝和實(shí)際使用的細(xì)枝末節(jié)才見(jiàn)真章。我有個(gè)朋友就跟我說(shuō)過(guò)他的教訓(xùn)，說(shuō)是安裝的時(shí)候，因?yàn)橛蜔煓C(jī)兩旁的裝釘口位置偏上，師傅打孔安裝時(shí)受了限制，導(dǎo)致機(jī)器沒(méi)法緊貼著吊柜底部裝，最后往下移了一截，白白浪費(fèi)了頭頂?shù)目臻g，對(duì)于他家小廚房來(lái)說(shuō)就更顯局促了-5。這個(gè)細(xì)節(jié)提醒我們，買之前一定得研究好安裝示意圖，跟自家櫥柜的尺寸匹配好，最好能和安裝師傅提前溝通。另外，清潔也是個(gè)大問(wèn)題。我可受不了油盒滴滴答答、濾網(wǎng)糊得跟瀝青似的。這方面澳柯瑪?shù)囊恍C(jī)型考慮得還算周到，濾網(wǎng)大多設(shè)計(jì)得容易拆下來(lái)，有些是卡扣式的，一掰就下來(lái)，扔進(jìn)水池用熱水和重油污清潔劑泡一會(huì)兒，再刷起來(lái)就省力多了-4。還有的型號(hào)面板是鋼化玻璃的-2，做完飯隨手一擦，亮晶晶的，保持廚房顏值在線。
說(shuō)到使用體驗(yàn)，還有個(gè)點(diǎn)大家特別關(guān)心——噪音。誰(shuí)也不想做飯時(shí)耳邊跟開(kāi)了臺(tái)拖拉機(jī)似的。我用的這款，聲音肯定有，但屬于那種低沉的“風(fēng)聲”，而不是尖銳的“電機(jī)嘶鳴”。我看有資料說(shuō)他們有的產(chǎn)品通過(guò)變頻系統(tǒng)和結(jié)構(gòu)降噪，能把噪音控制在43分貝左右-7，這大概就是圖書(shū)館里悄悄說(shuō)話的音量。我實(shí)際感受是，開(kāi)著它，我照樣能聽(tīng)清楚廚房電視機(jī)里的新聞，跟家人站在廚房門(mén)口聊天也不用扯著嗓子喊。這點(diǎn)對(duì)于我這種喜歡一邊做飯一邊聽(tīng)點(diǎn)東西的人來(lái)說(shuō)，太重要了。而且現(xiàn)在很多型號(hào)都有智能感應(yīng)功能，像“揮手智控”-9，手上沾著面粉或者油污的時(shí)候，隔空一揮就能開(kāi)機(jī)、調(diào)檔，又方便又衛(wèi)生，科技感十足。
最后嘮點(diǎn)實(shí)在的，售后和服務(wù)。家電這東西，用個(gè)幾年難免有點(diǎn)小毛病，這時(shí)候品牌靠不靠得住就顯出來(lái)了。澳柯瑪提供全國(guó)統(tǒng)一的400客服熱線（400-9936-069）-3-10，我因?yàn)樽稍冞^(guò)清洗問(wèn)題打過(guò)一次，接通還算順利，客服態(tài)度也可以。不過(guò)我也在網(wǎng)上看到過(guò)一些比較早的投訴，說(shuō)個(gè)別地區(qū)售后服務(wù)跟進(jìn)不及時(shí)-8。以我的經(jīng)驗(yàn)看，大品牌整體售后网络是有的，但落實(shí)到各地具體的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，體驗(yàn)可能會(huì)有差異。建議大家購(gòu)買時(shí)，務(wù)必問(wèn)清楚本地是否有授權(quán)的維修點(diǎn)，并保留好發(fā)票和保修卡，這是咱們享受服務(wù)的憑據(jù)。網(wǎng)上也有用戶分享，遇到吸煙效果變差，打400电话后，客服會(huì)一步步指導(dǎo)排查，可能是濾網(wǎng)臟了，也可能是煙道堵了-10，這種遠(yuǎn)程指導(dǎo)挺實(shí)用的。
總的來(lái)說(shuō)，你要問(wèn)我澳柯瑪油煙機(jī)怎么樣？我的感覺(jué)是，它算是在性能、設(shè)計(jì)和性價(jià)比之間找到了一個(gè)不錯(cuò)的平衡點(diǎn)。尤其是它那些結(jié)合頂吸側(cè)吸優(yōu)勢(shì)的機(jī)型，以及大風(fēng)量、低噪音的變頻技術(shù)，切中了很多中式廚房的痛點(diǎn)。當(dāng)然，沒(méi)有完美的產(chǎn)品，安裝細(xì)節(jié)要自己留心，日常清潔維護(hù)也不能偷懶。對(duì)于大多數(shù)追求實(shí)用、看重吸油煙效果的家庭來(lái)說(shuō)，它是個(gè)值得放進(jìn)選購(gòu)清單里的靠譜選項(xiàng)。畢竟，誰(shuí)不想擁有一個(gè)清清爽爽、做飯不嗆人的廚房呢？
1. 網(wǎng)友“愛(ài)吃辣的小廚娘”提問(wèn)：我家是開(kāi)放式廚房，特別喜歡爆炒，辣椒、花椒經(jīng)常下鍋，澳柯瑪油煙機(jī)扛得住嗎？會(huì)不會(huì)滿屋子都是味？
答： 哎呦，這位朋友，你這可問(wèn)到點(diǎn)子上了！開(kāi)放式廚房配爆炒習(xí)慣，這簡(jiǎn)直是給油煙機(jī)出的“地獄級(jí)”考題。我以前也特?fù)?dān)心這個(gè)，就怕一頓飯下來(lái)，客廳沙發(fā)都染上菜味。根據(jù)我的使用經(jīng)驗(yàn)和看到的產(chǎn)品資料，我覺(jué)得你可以重點(diǎn)關(guān)注澳柯瑪以下幾類機(jī)型：
風(fēng)量和風(fēng)壓是硬指標(biāo)。對(duì)于開(kāi)放式廚房，風(fēng)量建議直接看23立方米/分鐘以上的型號(hào)-2。像澳柯瑪有些新款，最大風(fēng)量能達(dá)到25.5立方米/分鐘，最大靜壓甚至高達(dá)1080Pa-7。這個(gè)靜壓值特別關(guān)鍵，它決定了油煙能不能在公共煙道阻力大時(shí)（比如做飯高峰期）依然被強(qiáng)勁地推出去，防止倒灌。你想想，爆炒辣椒時(shí)的那股濃烈刺激的油煙，就需要這種“洪荒之力”瞬間吸走。
看攏煙設(shè)計(jì)。光吸力大，如果油煙在升騰過(guò)程中擴(kuò)散了，也沒(méi)用。這就是我前面提到的“頂側(cè)雙吸”機(jī)型特別適合你的地方-1。側(cè)面風(fēng)口在油煙剛產(chǎn)生時(shí)就“攔截”，頂部風(fēng)口防止升騰擴(kuò)散，形成雙重包圍。另外，可以留意有“深腔全域攏煙”設(shè)計(jì)的型號(hào)，通過(guò)大寬屏和優(yōu)化的攏煙腔結(jié)構(gòu)，在鍋口上方形成一個(gè)負(fù)壓區(qū)，像無(wú)形的罩子一樣兜住油煙-7。
考慮智能功能。開(kāi)放式廚房有時(shí)候忙著炒菜，可能忘記提前開(kāi)油煙機(jī)。可以看看有“煙灶聯(lián)動(dòng)”功能的套裝，燃?xì)庠钜稽c(diǎn)火，油煙機(jī)就自動(dòng)開(kāi)啟-7。還有一些型號(hào)具備“揮手智控”-9，你手上拿著鍋鏟忙活時(shí)，不用觸碰，一揮就能調(diào)節(jié)風(fēng)力，非常方便。
當(dāng)然，再好的油煙機(jī)也不能100%保證一絲味道不外溢，但選對(duì)了這種大風(fēng)量、高靜壓、攏煙設(shè)計(jì)科學(xué)的機(jī)型，比如澳柯瑪那些主打“變頻”、“靜音”、“頂側(cè)雙吸”的中高端型號(hào)，完全能夠?qū)⒂蜔熀蜌馕犊刂圃跇O小的范圍內(nèi)。你炒你的辣子雞丁，家人在客廳該看電視看電視，基本不受影響。建議你挑選時(shí)，把以上幾個(gè)參數(shù)和功能作為重點(diǎn)考察對(duì)象。
2. 網(wǎng)友“安靜的老李”提問(wèn)：我對(duì)噪音特別敏感，就怕油煙機(jī)開(kāi)著吵得人心煩。看介紹都說(shuō)自己靜音，澳柯瑪?shù)恼鎸?shí)噪音水平到底如何？
答： 老李你好，你對(duì)噪音敏感，這個(gè)需求太重要了，畢竟做飯應(yīng)該是件放松的事，而不是噪音折磨。我?guī)湍阕屑?xì)扒了扒，咱們不只聽(tīng)廣告，也看看實(shí)測(cè)和認(rèn)證。
先說(shuō)數(shù)據(jù)。油煙機(jī)的噪音值用分貝（dB）表示。澳柯瑪一些在靜音方面下功夫的型號(hào)，確實(shí)有不錯(cuò)的表現(xiàn)。比如它有一款獲得“全程靜音”認(rèn)證的產(chǎn)品，噪音可以低至43dB-7。這是個(gè)什么概念呢？大概比冰箱的嗡嗡聲稍微明顯一點(diǎn)，相當(dāng)于在比較安靜的圖書(shū)館里的環(huán)境音。作為對(duì)比，很多普通油煙機(jī)在最高檔位時(shí)，噪音可能達(dá)到65-70dB，那就相當(dāng)于大聲交談甚至电话鈴響的音量了。所以從數(shù)據(jù)上看，43dB是行業(yè)里很優(yōu)秀的水平-7。
它怎么做到的？主要是用了“多重降噪技術(shù)”-7。我理解這大概包括幾個(gè)方面：一是用好的變頻電機(jī)，運(yùn)行更平穩(wěn)，從源頭上減少噪音；二是在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上優(yōu)化，比如優(yōu)化風(fēng)道，讓空氣流動(dòng)更順暢，減少呼呼的嘯叫聲；三是可能用一些物理吸音材料。這些加起來(lái)，目的就是把那種刺耳的高頻噪音降下來(lái)，讓聲音變得更低沉、更柔和，也就是聽(tīng)起來(lái)沒(méi)那么“吵”。
不過(guò)咱也得實(shí)話實(shí)說(shuō)，風(fēng)量和噪音在某種程度上是“魚(yú)與熊掌”。風(fēng)量開(kāi)到最大檔位，聲音肯定會(huì)比低檔位大。澳柯瑪這些靜音機(jī)型的價(jià)值在于，在提供足夠大風(fēng)量的同時(shí)，把噪音控制在了更低的水平。而且，因?yàn)椴捎昧俗冾l技術(shù)，它可能不需要一直用最高檔狂吹，大部分時(shí)間中低檔就能搞定，那時(shí)噪音就更小了。
給你個(gè)實(shí)在的建議：如果條件允許，盡量去實(shí)體店體驗(yàn)一下。讓店員把機(jī)器開(kāi)到不同的檔位，你站在旁邊感受一下。或者，在網(wǎng)上多看一些真實(shí)用戶的評(píng)價(jià)，他們經(jīng)常會(huì)提到噪音方面的感受-5。綜合來(lái)看，如果你選澳柯瑪里那些明確標(biāo)注了“靜音”認(rèn)證或主打低噪音的型號(hào)（比如CXW-300AY1這種），那么它在噪音控制上，是能夠很好地滿足你對(duì)安靜廚房環(huán)境的要求的，不用擔(dān)心會(huì)吵得心煩意亂。
3. 網(wǎng)友“裝修小白兔”提問(wèn)：馬上要裝修了，看得眼花繚亂。澳柯瑪油煙機(jī)型號(hào)那么多，怎么選？側(cè)吸、頂吸、頂側(cè)雙吸到底哪種好？
答： 小白兔別慌，選型號(hào)這事兒就跟挑衣服一樣，得看自家“身材”（廚房條件）和“喜好”（烹飪習(xí)慣）。咱一步步來(lái)拆解。
第一步，先定類型：側(cè)吸、頂吸還是頂側(cè)雙吸？
頂吸式（歐式）：顏值高，簡(jiǎn)潔大氣，容易融入各種櫥柜風(fēng)格。安裝時(shí)距離灶臺(tái)通常比側(cè)吸遠(yuǎn)一點(diǎn)（標(biāo)準(zhǔn)65-75厘米），所以不容易碰頭，顛勺、用高蒸鍋很自在。但它“高高在上”，油煙升騰過(guò)程中有擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，尤其如果吸力一般，容易“跑煙”-1。適合廚房空間較高、顏值要求高、飲食偏清淡的家庭。
側(cè)吸式：吸煙口離鍋更近（一般30-45厘米），能在油煙擴(kuò)散前就“截胡”，吸煙效率高。而且因?yàn)樾敝惭b，也基本不存在碰頭問(wèn)題。不過(guò)可能會(huì)稍微占用一點(diǎn)灶臺(tái)上方的空間，有些款式用特別大的蒸鍋時(shí)可能有點(diǎn)礙事-1。
頂側(cè)雙吸（也叫7字型或超薄低吸）：這算是澳柯瑪?shù)囊粋€(gè)特色解決方案-1。它結(jié)合了兩者優(yōu)點(diǎn)：側(cè)面低位吸煙口近距離捕煙，頂部輔助吸走逃逸的油煙。同時(shí)，它通常厚度較薄（有的只有350mm）-1，能跟櫥柜平齊，非常美觀，也不碰頭不擋鍋。可以說(shuō)是兼顧了效果、空間和美觀，如果你預(yù)算足夠，且廚房風(fēng)格現(xiàn)代，這可能是目前很理想的選擇。
第二步，看核心參數(shù)。 類型定了，就在同類里比：
風(fēng)量：日常做飯選18-20m3/min；愛(ài)吃爆炒或開(kāi)放式廚房，選22m3/min以上。
風(fēng)壓：住高層或排煙管長(zhǎng)的，靜壓值最好選350Pa以上，能防止油煙倒灌。新款有高達(dá)1000Pa以上的-7。
噪音：關(guān)注聲壓級(jí)噪音值，相同風(fēng)量下選數(shù)字小的。低于65dB（最好60dB以下）體驗(yàn)會(huì)好很多-7。
第三步，配智能功能和預(yù)算。
揮手控制-9、煙灶聯(lián)動(dòng)-7這些功能能大幅提升使用便利和衛(wèi)生，建議作為加分項(xiàng)考慮。
預(yù)算：澳柯瑪產(chǎn)品線覆蓋廣，從千元出頭的基礎(chǔ)款-9到三四千元的高端變頻靜音款-7都有。確定你的預(yù)算范圍，在范圍內(nèi)選類型合適、參數(shù)最优的。
給你個(gè)懶人包建議：如果廚房空間小、怕碰頭、愛(ài)爆炒，優(yōu)先看側(cè)吸式或頂側(cè)雙吸；如果廚房大、重美觀、烹飪較溫和，頂吸式很優(yōu)雅。選定類型后，在你的預(yù)算內(nèi)，挑風(fēng)量大、風(fēng)壓高、噪音低的型號(hào)，準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。裝修前，最好把選定的型號(hào)尺寸給到櫥柜設(shè)計(jì)師，做到嚴(yán)絲合縫。
